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ハニーマスタードポテト Honey Mustard Potato お箸は兵左衛門さんの八角黒檀金市松 Ebony and gold laminated pine wood chopsticks from Hyozaemon レシピ 材料 ジャガイモ（小さめの物） ..... 2 個 玉ねぎ ..... 1/6...

オイルサーディンと安納芋 お箸は兵左衛門さんの八角黒檀金市松 レシピ 材料 オイルサーディン 塩胡椒 ピンクペッパー ディル 安納芋 【作り方】 オイルサーディンに塩胡椒を振り、オーブンで温めたものに ディルとピンクペッパーを散らしました。 安納芋は、一日冷蔵庫で冷やした方が甘くなるので アルミホイルに包...

免疫力を高めるおつまみ お箸は兵左衛門さんの八角黒檀金市松 レシピ 材料 長芋 梅干し スモークサーモン 鶏の軟骨 銀杏（生銀杏がお勧め） チェダーチーズ 【作り方】 鶏の軟骨はお酒とお塩で蒸し焼きにする。 銀杏も火を通し、チェダーチーズも焼く。 それぞれ盛り付ける。 ラム酒(ホワイトラム)控え目のモヒート...

鯖の棒寿司 器は井上らんたい漆器さんの籃胎（らんたい）漆器 レシピ 材料/2本分 米…2合（お出汁用昆布） 酢… 50ml 砂糖…大匙1と1/3 塩…小匙1弱 しめ鯖…2枚（今回は市販のしめ鯖） 海苔…2枚 新生姜の甘酢漬け…適量 【下準備】 ※新鮮な鯖が手に入った場合は塩と酢で締めておく •ご飯を炊く。 •...

今が旬の竹の子ご飯 器は、柴田徳商店さんの博多曲物 レシピ 材料 竹の子 ..... 1本 米ぬか ..... 20g 唐辛子 ..... 1本 米 ..... 2合 だし汁 ..... 約300ml 醤油（あれば薄口） ..... 大匙2と1/2 みりん ..... 大匙2と1/2 油あげ ..... 1/2枚 木...

グレープフルーツ水菜サラダ Grapefruit mizuna salad レシピ 材料 水菜 ..... 40g グレープフルーツ ..... ½個 紫玉ねぎ ..... 1/8個 ラディッシュ ..... ２個 お酢 ..... １小匙 パルメザンチーズ ..... ½小匙 粒マスタード ..... １小...

春色はんぺん焼き レシピ 材料/8個分 はんぺん ..... 2枚 片栗粉 ..... 小さじ1 塩 ..... 少々 ●枝豆 ..... 約10さや分 ●乾燥桜えび ..... 大さじ1 サラダ油 ..... 少々 【作り方】 1、はんぺんをポリ袋に入れて揉み潰す。 片栗粉と塩を入れ、粘りが出るまで袋の上か...

塩漬け胡椒とインゲンの炒め Stir fried string beans with raw salted pepper レシピ 材料 インゲン ..... 150g にんにく ..... ２片 黒生姜粉 ..... ¼小匙 塩漬け胡椒 ..... 8粒くらい（好みで調整可能） A. オリーブオイル ......

いちごあん巻き レシピ 材料/10〜12個分 ◎卵 ..... 1個 ◎はちみつ ..... 大さじ2 ◎みりん ..... 大さじ1 ◎牛乳 ..... 70ml ◎ホットケーキミックス ..... 100㌘ つぶあん ..... 適量 いちご ..... 10〜12個 【作り方】 1、◎の材料を上から順によ...

梅干しもやしロール Umeboshi Bean spout rolls レシピ 材料 油揚げ ..... ２枚 大葉..... 6枚 もやし..... １パック 白ごま ..... 大匙 ½ ニラもしくは小ネギ..... ６本 大きめの梅干し ..... ２個 みりん ..... 小匙 ½ 白だし .......