海苔– tag –

1937年創業 希少な海苔の味を伝えます 今まで食べたことのないような、海苔本来の持つ「海の旨味」をご紹介したい。 先代の創業から変わらないこだわりと思いを大切に、日本の伝統食の魅力をお伝えしてまいります。 初摘み海苔専門ブランド ぬま田海苔 ぬま田海苔さんが仕入れるのは「初摘み(はつづみ)」海苔。 毎年ほんのわ...

ぬま田海苔さんはいくつかの種類の海苔を扱ってますがそれぞれが全く違った感じの海苔です。 その中で今回ご紹介するのはぬま田海苔さんの海苔、「網田混1」です。 「網田混1」は熊本県中央部を流れる緑川の河口に広がる漁場で収穫された物です。 熊本の美味しい水と、有明海の中でも流れの速い流域で育った海苔です。...