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鯖の棒寿司 器は井上らんたい漆器さんの籃胎（らんたい）漆器 レシピ 材料/2本分 米…2合（お出汁用昆布） 酢… 50ml 砂糖…大匙1と1/3 塩…小匙1弱 しめ鯖…2枚（今回は市販のしめ鯖） 海苔…2枚 新生姜の甘酢漬け…適量 【下準備】 ※新鮮な鯖が手に入った場合は塩と酢で締めておく •ご飯を炊く。 •...

今が旬の竹の子ご飯 器は、柴田徳商店さんの博多曲物 レシピ 材料 竹の子 ..... 1本 米ぬか ..... 20g 唐辛子 ..... 1本 米 ..... 2合 だし汁 ..... 約300ml 醤油（あれば薄口） ..... 大匙2と1/2 みりん ..... 大匙2と1/2 油あげ ..... 1/2枚 木...

〜お花みたいに可愛い肉巻き〜「有田焼聖山窯」の器で食べるおかずレシピ レシピ 材料/4本分 豚薄切り肉 ..... 12枚 ◎ヤングコーン(水煮) ..... 4本 ◎スナップえんどう ..... 8本 ◎にんじん ..... 1/3本 ◎えのきだけ ..... 1/2袋 塩こしょう ..... 適量 片栗粉 ....

現代作家の器で食べる夜ごはん 長芋の明太チーズ春巻き 器は、水谷和音さん 水谷和音さんについて 天草の磁器土を使い、自分なりの器作りをしています。 魔法のように、盛る料理を美味しく見せてくれる器に出会うことがあります。 手で作るということは、そんなことも含めて色々な"特別"が込められていると思います。 その色々を...

現代作家の器で食べる夜ごはん ピリ辛、ニンニクと青じそで疲労回復 豚バラとトマトの醤油炒めの簡単レシピをご紹介します。 器は、原村俊之さん 原村俊之さんについて 古伊万里や鍋島など、肥前磁器の魅力に強く惹かれ、 日本磁器発祥の地、佐賀県有田の窯業学校や作家に学びんだ後、独立。 現在は埼玉県日高市にて、白、青白、...

現代作家の器で食べる夜ごはん 今日は濃厚な豆腐クリームと明太子の相性がぴったり冷たいうどん「明太クリーミー豆腐うどん」の簡単レシピをご紹介します。 三つ葉と紫玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになっています。 器は松下龍平さん 松下龍平さんについて 武蔵野美術大学にて陶芸を学び、埼玉県ふじみ野市にて作陶開始。 2...

現代作家の器で食べる夜ごはん ママレードが隠し味、オレンジがほのかに香る 煮込まない、切って焼くだけの即席カレー。 器は益子焼・笠原良子さん。 益子の土と、益子の伝統釉薬を使い作陶されています。 笠原良子さんについて 日本大学芸術学部美術学科、栃木県立窯業指導所伝習科を経て 故・島岡達三(民芸陶器《縄文象嵌》で国指...