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こくたんみんみ 山崎明 氏の作品でいただける「宇田津鮨」
Photo：宇田津鮨 東京中目黒に「アートｘ鮨」というコンセプトをもとに作られた宇田津鮨。 モルタル壁とアートから生み出されるモダンな空間に樹齢150年の吉野檜のカウ... -
陶芸家 笠原良子の器で食べる大根センチェのタイム添えレシピ
Pascale 笠原良子 大根センチェのタイム添え Daikon saengchae with thyme 大根センチェのタイム添え レシピ 材料 大根 ..... 1/4個 紫玉ねぎ..... 30g 緑ネギ..... 10cm 塩 ..... 1小匙 にんにく ..... 1片 ゴチュガル ..... ... -
陶芸家 結城彩の紫色のうつわに葡萄を合わせる
あけびや茄子を想像する魅惑的な紫色の器。 紫の釉薬は独自で調合しできた色で、器の中央に輝く結晶にこだわり作陶されています。 結城彩さんは紫の器のほか、グレーや... -
こくたんみんみ 山崎明 氏の真竹燻しカトラリーで食べる香港黒ごまデザート
真竹燻しカトラリーで食べる香港黒ごまデザート Chinese black sesame sweet dessert 香港黒ごまデザートのレシピ 材料 擦りごま ..... 60cc 水 ..... 350cc 米粉 ..... 3大匙 蜂蜜/メープルシロップ/好みの砂糖 ..... 2大匙 （甘いの... -
こくたんみんみ 山崎明 氏のお箸でいただくおかずレシピ
山崎明作/箸(小) 真竹燻し 海老のビッグシュウマイ レシピ 材料/6個分 豚ひき肉 ..... 500g えのき ..... 1パック 片栗粉 ..... 大さじ3 ごま油 ..... 大さじ1 醬油 ..... 大さじ1 塩 ..... 小さじ1/2 シュウマイの皮 ..... 18枚 海老 ..... 6... -
有田焼「1616 /arita japan 」のプレートで楽しむ韓国のブチムゲレシピ
韓国の三色米粉ブチムゲ Tricolor rice flour buchimgae (Korean pancakes) ブチムゲ レシピ 材料 (Aー1) 2cm切りのニラ ..... 50g 細切り玉ねぎ ..... 25g 細切りピーマン ..... 20g 米粉 ..... 1大匙 片栗粉 ..... 1... -
夏野菜にsonomono®のこな納豆をプラスして栄養満点のひと品へ
納豆をもっと気軽に、おいしく食べられるsonomono®のこな納豆。 免疫力を高めたい今年の夏、 夏野菜にこな納豆をプラスして栄養満点のひと品を。 発酵食品同士の組み合... -
農民ロッソ2018と香ばしい椎茸のバルサミコ醤油グリル
Recipe developer：PascaleProduct provision：COCO FARM & WINERY 農民ロッソ2018と香ばしい椎茸のバルサミコ醤油グリルNoumin Rosso 2018 and Shiitake bal... -
ものづくりと環境のこと 再生ガラスから素敵なグラスをつくる翁再生硝子工房
こちらのグラスは全て再生ガラスからできています。元々は調味料などの空き瓶でした。少し小ぶりで浪漫を感じる素敵なグラス。 近年、SDGs持続可能な開発目標などが注目... -
いつもの食卓を明るく 陶芸家 加藤あゐ の器でおうち時間を楽しむ
土のあたたかさ、やさしさの中にも凛とした女性の美しさを感じる、いつもの食卓をそっと明るくしてくれるうつわです。今回ご紹介するのは、加藤あゐさんの 「楕円変形小皿 黒」と「六つ葉変形小鉢 黒」 黒結晶釉は、使っていった後の黒が濃くしっとりとした肌合いに変化したうつわにファンがより多いそうです。...
