Recipe developer：Pascale
Product provision：KAWABA CHEESE
ガーリックなリコッタチーズ焼きスプレッド
Garlicky baked ricotta cheese spread [Gluten free]
レシピ
材料
KAWABA CHEESE リコッタ ….. 250g
パルメザン粉チーズ ….. 1大匙
にんにく ….. ２片
レモンゼスト …..1/2小匙
タイム…..1/2大匙
ピンクペッパー ….. 1/2小匙
ラディッシュ ….. 2個
ブラックペッパー …..1/2小匙
オリーブオイル ….. 2大匙
ハーブソルト ….. 2つまみ
ひまわりの種 ….. 1小匙
ブロッコリースプラウト ….. 適量
Ingredient
KAWABA CHEESE ricotta cheese ….. 250g
Grated parmesan cheese ….. 1Tbs
garlic ….. ２cloves
Lemon zest …..1/2tsp
Thyme …..1/2Tbs
Pink pepper ….. 1/2tsp
Radish ….. 2pcs
Black pepper …..1/2tsp
Olive oil ….. 2Tbs
Herb salt ….. a pinch or two
Sunflower seeds ….. 1tsp
Micro greens ….. small bunch
【作り方/How to】
ガーリックとチーズ好きにはたまらないスプレッドです。
Crowd pleaser as a garlicky spread or even as dip!
1、オーブンを220度に予熱します。
1、Preheat your oven to 220.
2、リコッタチーズ、パルメザン粉チーズ、ペースト状のにんにく、レモンゼスト、オリーブオイル、砕いたブラックペッパーとみじん切りしたタイムを良く混ぜます。
2、Mix ricotta cheese, grated parmesan cheese, grounded garlic, lemon zest, olive oil, crushed black pepper and chopped thyme in a bowl.
3、2で作ったミックスをオーブンボールに入れて20-30分焼きます。
3、Fill your oven dish with what you made in 2 and bake for 20-30 mins or until the cheese is lightly browned at places.
4、ピンクペッパ、オリーブオイル少々、ブロッコリースプラウト、ひまわりの種とラディッシュスライスを添えます。
好きなパンのスプレッドとして、もしくは野菜スティックのディップとしても美味しいです。
4、Serve with extra red pepper, extra olive oil and garnish with sunflower seeds, micro greens and radish.
And spread on your bread or even as veggie stick dips.
KAWABA CHEESEのリコッタ
KAWABA CHEESE さんのリコッタは軽くて、クリーミーでスポンジのような食感を持つチーズです。
これでKAWABA CHEESE さんのフレッシュチーズシリーズの最後のレシピになります。
最後らしく美味しいチーズで終える事が出来て嬉しく思います。
こちらのスプレッドはカリカリにトーストしたパンにも、普通のパンにも合いますがメインディッシュのサイドのジャガイモ料理に添えても美味しいのでエレガントに夕食を準備する日にも使えるレシピになります。
是非試してみて下さい。
Kawaba’s ricotta is light, spongy, creamy, it’s a glorious fresh cheese that does well in this recipe. This is the last of Kawaba Cheese series and I am happy to end it with this delicious spread. Have your favorite bread ready either toasted crisp or not and start spreading over it. A perfect appetizer to your dinner that could be served as sides to your potatoes even. I hope you will enjoy this spread with your family and friends soon.
田園プラザ川場
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