Recipe creator：なほっちmama
Product provision：COCO FARM & WINERY
目次
ササミマヨのオーブン焼き
レシピ
材料
- ササミ ….. 16本
- ◎マヨネーズ ….. 大さじ4
- ◎粒マスタード ….. 大さじ1
- 白ワイン ….. 大さじ1
- 塩こしょう ….. 適量
【作り方】
1、ササミは、開いて筋をとる。塩こしょうをふり、白ワインをかけて臭みをとる。
2、天板にオーブンシートを敷き、ササミの開いた面を上にしてのせる。混ぜ合わせた◎をのせる。
3、220℃に予熱したオーブンで12分程焼いて出来上がり。
ココ･ファーム･ワイナリー
一年中空の下、こころみ学園のワイン醸造場
ココ･ファーム･ワイナリーでは、寡黙な農夫たちが、葡萄畑で、一生懸命働いています。
青空が広がるこの山に、葡萄畑が開かれたのは昭和33年。
その葡萄畑の麓にこころみ学園が設立されたのは昭和44年、ココ･ファーム･ワイナリーができたのは昭和55年。
今年、葡萄畑は開墾62年目を、昭和59年(1984年)からはじまったワインづくりは､37年目を迎えます。
こつこつとした伝統的な手仕事を大切に、葡萄本来の持つ魅力を確かな醸造技術で引き出しています。
自然に寄り添いひたむきに生きる農夫たちの日々から生まれたワインは、わたしたちの心を豊かにさせてくれます。
ココ･ファーム･ワイナリーHPより引用
2019 農民ドライ
「2019農民ドライ」は北海道や長野などの契約農家で育った、個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄から造りました。
シンプルな造りを心がけ、軽く搾って、果皮と種を取り除いた果汁を主にステンレスタンクで醗酵。
ブレンド後はタンクで熟成し、ろ過してビン詰しました。
一部ワインデータから引用
COCO FARM & WINERY
〒326-0061 栃木県足利市田島町611
TEL：0284-42-1194
FAX：0284-42-2166
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