シャルル・エドシックは素敵なバーや飲食店で出会うことができるシャンパーニュです。
今回は、シャルル・エドシックロゼ・レゼルヴと夏に楽しむコーディネートをご紹介します。
シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴ
ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20%加えることで、複雑でありながら優しい香りが感じられます。
ピノ・ノワール100%の赤ワインを5〜6%ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムや、ジンジャー・ブレッドの複雑なアロマがあります。
口に含むと、深いタンニンと力強さが感じられ、生クリームに添えられたストロベリーやラズベリー、ブラックベリーなどの風味が口いっぱいに広がります。
Wine Glass：RIEDEL GINZA
Charles Heidsieck
シャルル・エドシック
“ダンディーな男のシャンパーニュ シャルル・エドシック”
シャルル・エドシックは、各国の王室・著名人に愛されてきたシャンパーニュ・メゾンです。
シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。
当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。
冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
コーディネートについて
この夏、シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴと合わせていただいたのは、麻布十番釜津田のテリーヌ。
ベリーのフルーツと優しい甘さのジュレに爽やかなミントを添えます。
ピノ・ノワール100%の赤ワインをブレンドされ、熟成感のあるロゼ・レゼルヴとお楽しみいただけます。
器は、秋田県で作陶する田村一さんの銘々皿。
貝殻のような手触りとキュートなピンク色が、ピンクがかった黄金色に輝く、夏に楽しむロゼシャンパーニュをより甘い時間にさせてくれます。
今年は、どんな夏を過ごしていらっしゃいますか？
シャルル・エドシックロゼ・レゼルヴと素敵な時間を過ごしませんか？
Charles Heidsieck
HP：https://www.nlwine.com/winery/charlesheidsieck/
Instagram：https://www.instagram.com/charlesheidsieckchampagne/
