ガラス作家 森康一朗さんの作る
オレンジがかった黄色いうつわ。
森康一朗さんは、香川県にて工房「MORIGLASS」
を構える作家さんです。
以前ご紹介させていたただいた
森知恵子さんとご夫婦で運営されています。
今日はこちらの黄色いうつわと
秋の紅葉を楽しみながら
香川県産の柿を使って
簡単にできるお料理のご紹介です。
森康一朗さんは、
透明のガラスと色ガラスを用いて
作品を作られています。
黄色、緑、青、紫…様々な色を使われている
ストライプ模様が印象的です。
季節によって色を変えて楽しみたくなりますよね。
今回、森康一朗さんの黄色いうつわに
合わせた料理は
「柿とモッツァレラチーズのマリネ」
食事の一品として、晩酌のつまみとして、
柿の甘さもあるのでおやつにも良いです。
作り方は、柿をひとくちサイズにカットします。
モッツァレラチーズは、
最初からひとくちサイズの丸いタイプを
用意するか、
こちらもひとくちサイズにカットします。
お好みのお酢と、塩、こしょうを和えるだけ。
とっても簡単に完成です！
香川県産の柿、
甘さが程よく、渋みは少ない
食感はしっかりしていたので
お酢とチーズとの組み合わせも
バッチリでした。
森康一朗さんの作る「今日の色」に
食材を合わせたくなりますね。
ぜひ、皆様も森康一朗さんのうつわに
合わせてお料理を盛り付けてください。
森康一朗
1987 香川県生まれ
2005 香川県立高松工芸高等学校漆芸科 卒業
2009 倉敷芸術科学大学芸術学部工芸デザイン学科ガラスコース 卒業
2009 富山ガラス工房 所属（～2013）
2013 TAIZO GLASS STUDIO 勤務
2018 香川県にガラス工房「MORI GLASS」設立
Event
酒器展 Meetdish
住所：大阪府大阪市中央区本町４丁目７−８ 1f 加地ビル
会期：2020年11月28日（土）〜 12月5日（土）
URL：https://meetdish.com/
森康一朗
Instagram @moriglass.st
