Recipe developer：Pascale
Product provision：こくたんみんみ
真竹燻しカトラリーで食べるチョコレートムース
Creamy chocolate mousse
チョコレートムース
レシピ
材料
- ココナッツクリーム ….. 200cc
- ココアパウダー ….. 25cc
- パウダーシュガー ….. 1.5大匙 (余分に置いておく)
- バニラエッセンス ….. 1/4小匙
- ピーナッツバター ….. 1/2小匙
- チョコレートフレーク ….. 1大匙
Ingredient
- Coconut cream ….. 200cc
- Cocoa powder ….. 25cc
- Powder sugar ….. 1.5Tbs (and extra)
- Vanilla extract ….. 1/4tsp
- Peanut butter ….. 1/2tsp
- Chocolate flake ….. 1Tbs
【作り方/How to】
1、冷蔵庫で固まったココナッツクリームをホイップのように泡立器でふわふわになるまで混ぜます。
1、In a clean bowl, mix and whisk, fluff the chilled coconut cream.
2、1にココアパウダーとシュガーパウダーを入れて良く混ぜます。
2、Add cocoa powder, powder sugar and mix well to 1.
3、残りの材料を２に入れてまた良く混ぜます。
3、Then add in the wet ingredient, peanut butter and vanilla extract and mix everything well again to 2.
4、ムースカップに入れて、シュガーパウダーとチョコレートフレークを振りかけて完成です。
4、Divide the mousse into little cups, sprinkle sugar powder and chocolate flake and you are ready to dig in!
レシピと今回の紹介について
About the recipe and Kokutanminmi
こくたんみんみさんの真竹燻しカトラリーの紹介です。
今回使わせて頂いたのは燻した竹スプーンです。
こちらも手作りなのはもちろん、材料のこだわりが魅力の作品です。
真っすぐでありながら丸みのある優しい形なので優しく柔らかい食べ物が頂けます。
是非手に取って頂いてもらいたい品です。
こくたんみんみさんは、群馬県産根曲り竹を採取し炭窯で燻した竹と油抜きをした白竹を主に使い、縞黒檀やアフリカンブラックウッドなど唐木と組み合わせ作りしたカトラリーづくりをしています。
今回のレシピは竹スプーンでだからこそ楽しめるクリーミーなソフトムースです。
簡単に作れるので冷蔵庫にココナッツクリームをいつも常備してデザートが必要な時にすぐ作れます。
チョコレート好きには一度は試してみて欲しいデザートです。
Kokutanminmi’s bamboo spoon is delicately hand carved and smoked. The artist has committed choice of bamboo from Gunma prefecture, oil-distracted white bamboo and African black wood. It is a beautifully carved product, as the signature-look only belongs to the artist.
And for the recipe, I am sharing our home-favourite chocolate mousse. Smooth and so easy to put together, keep a can/pack of coconut cream in the fridge and you can whip it up anytime you need to impress anyone with a dessert.
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今回ご紹介した作品は、こちらからご覧いただけます。
こくたんみんみ 山崎明
Instagram：@kokutan.minmi
Online Store：https://cole-selection.online
International shipping is available.